Gruppi croissant
GC
Il gruppo mod. GC costruito interamente in metallo verniciato o con pannelli acciaio INOX AISI 304 è progettato per ottenere ottimi risultati nella produzione di croissant. Perfetto per laboratori di medie dimensioni che lavorano anche pasta senza glutine.
La macchina include tre passaggi fondamentali: calibratura, taglio, arrotolamento. Il primo passaggio garantisce il peso uniforme dei croissant; il taglio è fatto secondo misure standard in modo da assicurare la quantità precisa. L’arrotolamento dei croissant vuoti può essere modificato con le apposite regolazioni.
Modelli
GC200
Dettagli e optionals
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RULLI DI TAGLIO
Rulli di taglio personalizzabili in acciaio inox Aisi 304. -
RULLI DI TAGLIO
Rulli di taglio personalizzabili in acciaio inox Aisi 304.
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DISPOSITIVO DI TAGLIO
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TAPPETO USCITA
Con l’aggiunta del tavolo di uscita il GC200/GC400 può tagliare qualsiasi tipo di forma da pasticceria.
Video
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Caratteristiche e dati tecnici
| Dati tecnici | GC200 |
|---|---|
| A (mm) | 1370 |
| B (mm) | 1310 |
| C (mm) | 1070 |
| D (mm) | 2100 |
| E (mm) | 1100 |
| F (mm) | 910 |
| G (mm) | 1135 |
| L (mm) | 1740 |
| M (mm) | 880 |
| N (mm) | 815 |
| O (mm) | 755 |
| P | 1040 |
| Q | 2770 |
| Larghezza Nastro (mm) | 603 |
| Utile di taglio (mm) | 500 |
| Peso taglierina (kg) | 500 |
| Peso avvolgitrice (kg) | 160 |
| Peso totale (kg) | 660 |
| NUMERO FILE | PESO (gr) | GC 200 (pezzi/ora) | GC 400 (pezzi/ora) |
|---|---|---|---|
| 2 | 110-120 | 840 | 1320 |
| 3 | 90-100 | 1260 | 1800 |
| 4 | 70-90 | 1680 | 2400 |
| 5 | 40-60 | 2000 | 3300 |
| 6 | 25-50 | 2500 | 4000 |
Utile di taglio: 500 mm.
Base: 90, 100, 110, 120, 130, 140, 160, 170, 180, 190, 200.
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