Gruppi croissant GC

Macchine produzione croissant


Il gruppo mod. GC 200 costruito interamente in acciaio verniciato o con pannelli acciaio INOX AISI 304 è progettato per ottenere ottimi risultati nella produzione di croissant. Il nastro di pasta arrotolato al mattarello, viene adagiato sul piano di entrata. Due dischi laterali rifilano la pasta e gli sfridi cadono nell’apposito contenitore. La pasta viene laminata dai cilindri calibratori per ottenere un prodotto omogeneo nel peso e per attaccare i pastelli permettendo di lavorare in continuo. Tagliati in due tempi i triangoli vengono distanziati e convogliati automaticamente all’avvolgitrice che arrotola il prodotto come fosse fatto a mano.

Modelli
Gruppo croissant GC 200
GC 200
Dettagli e optionals
Stazione di taglio
Stazione di taglio
La stazione di taglio a due principi evita che la pasta si attacchi allo stampo.
Tavolo di uscita
Tavolo di uscita
Con l’aggiunta del tavolo di uscita si può tagliare qualsiasi tipo di forma da pasticceria (optional).
Tappeti
Tappeti
La sostituzione dei tappeti è facilmente effettuabile da parte dell’operatore.
Rulli
Rulli
Alcuni modelli di rulli per taglierina (optional).
Caratteristiche tecniche
Gruppi croissant GC
Gruppi croissant GC
Dati tecnici GC 200 / GC 400
Lunghezza gruppo A [mm] 1100
Lunghezza nastro B [mm] 1000
Lunghezza gruppo con nastro C [mm] 2050
Lunghezza avvolgitrice D [mm] 560
Lunghezza gruppo/nastro E [mm] 1185
Lunghezza avvolgitrice totale F [mm] 900
Lunghezza totale G [mm] 2830
Larghezza nastro H [mm] 540
Larghezza natro I [mm] 600
Larghezza nastro L [mm] 250
Larghezza gruppo M [mm] 950
Larghezza avvolgitrice N [mm] 640
Larghezza totale O [mm] 1800
Altezza ruote P [mm] 100
Altezza nastro/gruppo Q [mm] 1090
Altezza teglia da terra R [mm] 770
Altezza avvolgitrice totale S [mm] 1100
Altezza totale gruppo da terra T [mm] 1450
Peso netto [kg] 500
Assorbimento elettrico [kw] 1,5
Voltaggio [v] su richiesta 400/230
Imballo pxlxh [mm] 1000x2000x1600
Peso lordo [kg] 590
Produzione oraria GC 200 GC 400
su file da gr.110 a gr.120 840 pz/h 1320 pz/h
su file da gr.90 a gr.100 1260 pz/h 1800 pz/h
su file da gr.70 a gr.90 1680 pz/h 2400 pz/h
su file da gr.40 a gr.60 2000 pz/h 3300 pz/h
su file da gr.25 a gr.50 2500 pz/h 4000 pz/h
Le macchine possono essere fornite anche in acciaio verniciato grigio.

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